分离五个蛋清蛋黄，蛋清放冷冻室冷冻出冰碴备用
豆浆120g，玉米油45g，混合均匀后加热至冒小泡，趁热筛入低筋面粉70g
冷却后加入蛋黄混合均匀
蛋黄糊混合均匀后预热烤箱150℃
蛋清中加入玉米淀粉10g，少许柠檬汁进行打发
白砂糖80g分三次加入蛋清，打发至细腻弯钩状
取三分之一蛋白糊和蛋黄糊混合
翻版均匀后与剩余蛋白糊翻版均匀
倒入模具（也可倒入28方烤盘中），中下层150℃烘烤20min
冷却后将表面凸起部分切除，蛋糕片更工整
吉利丁片5g泡冷水备用，无糖豆浆粉30g，开水180g，白砂糖12g或者炼乳17g混合均匀后，稍冷却加入泡软的吉利丁片，混合均匀后过筛冷藏
白砂糖35g，加入蛋黄2个，混合均匀后，筛入玉米淀粉30g，低筋面粉10g
混合至无干粉状态
加入豆浆300g
混合均匀后小火搅拌至浓稠状态
奶油奶酪120g打发至顺滑后，少量多次混合豆浆糊，全部混合均匀后装裱花袋备用
根据自己喜好进行组装即可