鸡翅洗净 沥干水分（厨房用纸吸也可以） 拿牙签扎小孔，方便腌制时入味 想更入味的可以直接对半剪开
碗中放入鸡翅 生抽 料酒 蚝油 盐 黑胡椒 姜和淀粉 抓拌均匀 盖保鲜膜腌30-50分钟（对半剪开的话时间稍微短一些 直接腌就长一点 看情况调整时间
腌好后粘玉米淀粉 每面都要粘！ 放锅里煎炸（油一定不能放少，平底锅大概能铺满多出来两层左右） 两面都煎炸到金黄（最后成品和炸的没什么区别 这样就已经很好吃了
接下来把咸鸭蛋蒸熟 剥皮取出鸭蛋黄（只要鸭蛋黄！蛋清可以熬粥喝） 锅中无需加油 直接把鸭蛋黄放锅里压碎
全程小火炒出泡泡 放入鸡翅翻炒 让鸡翅的每一面都沾上咸蛋黄 就可以出锅啦
太好吃了🥹🥹