干拌下饭凉菜（豆腐干、青菜头、折耳根、香菜）

香菜，小葱，大蒜，清洗干净，切一切。

豆腐干用热水烫一下，切丝。

我用铁锅来放的，先放豆腐干。

再放青菜头丝丝。

再放折耳根。

放香菜，小葱，大蒜。

放佐料，海椒面，花椒面，生抽，味精，白糖。

拌匀。

盛盘。