首先把生黑芝麻180度烤3-5分钟,烤出香味
然后把黑芝麻打成黑芝麻粉
把屏幕上除黄油之外的原料加入厨师机
打出厚膜状态
之后加入黄油,继续打出手套膜。然后把面团揉圆,30度发酵一小时
把软化的黄油加入糖和盐,用打蛋器打到发白
然后加入蛋液用打蛋器混合均匀
之后加入奶粉和黑芝麻粉拌匀
做好之后包起来放室温下备用
把一发完成的面团分成两份,揉成椭圆形,盖上保鲜膜松弛20分钟
台面上撒粉,把面团擀薄擀长
之后把面团翻面,底部打薄,整成规则的长方形,然后均匀的涂抹一层黑芝麻馅
再把面团一层层叠起来
台面上再撒粉,把面团拍扁
用刮板把面团切成三条,最上面留一点不要切断,切口朝上放置
编起来
编好之后翻面,纹路好看的一面朝下然后折叠
翻过来放到吐司盒里,35度发酵一小时到一个半小时
烤箱预热,上温160下温200,放最下层烤26-28分钟