搅拌面团之前先把80g巧克力隔水融化，之后放一边备用
然后把屏幕上除黄油和巧克力之外的原料加入厨师机
搅拌出这样的厚膜状态
加入黄油混合均匀
混合到看不见黄油之后把面团拿出来，把巧克力液倒进去，这时候的巧克力液得是温热的
把巧克力液包好放回厨师机继续搅拌
搅拌出手套膜，30度发酵40分钟到一个小时
用一个小锅把淡奶油和黄油倒进去小火融化，然后关火
加入巧克力融化混合均匀
然后加入杏仁粉混合均匀
做好倒出来冷藏备用
面团一发完成把它分成两份，做成这样的椭圆形冷藏松弛半小时
松弛好用擀面杖擀薄
翻面，把甘那许抹上去
撒上耐烤巧克力豆
把面团的下2/3部分切成1.5-2厘米宽的条状
像这样卷起来
然后把面团卷起来
放进吐司盒，32度发酵一小时到一个半小时
发酵到8-9分满，刷一层全蛋液
上温160下温190，烤15-27分钟左右