无花果干 无花果干、红酒、糖，放入锅中加热至无花果干软化（不要太软） 一切四，备用
奶酪馅儿 奶油奶酪和糖混合均匀 平均分成25-30g/个 芝士片一切四
烫种 面粉+开水，混合均匀，2小时后可用 最好冷藏一夜再用
所有材料依次倒进面盆里，盐和酵母记得分开两边放，水不要一口气加完，预留20g根据面粉吸水程度慢慢添加，打出厚膜。 加入无花果干，低速混合均匀
搅拌好的面团30度发酵60-80分钟 发酵后取出面团，轻轻排气平分成6份（70-90g/个），滚圆松弛20分钟
拍扁面团，一个面团上放2片芝士片，再放入奶酪馅儿，捏紧收口，表面粘全麦粉
二次发酵，35度，发酵40-60分钟。 表面割十字刀，漏出芝士片
烤箱预热，210/200，喷蒸汽，烘烤18-20分钟