将奶油芝士隔热水软化，与细砂糖一起打至顺滑无颗粒状，再加入全蛋拌匀
将黑巧克力与动物性淡奶油一起以隔水加热的方式煮至巧克力融化，搅拌均匀，加入芝士糊中一起拌匀
将KAHLUA咖啡酒加入拌匀，即为芝士面糊
面糊倒入乳酪模中，烤箱160度预热，将模具放入装有冷水的烤盘中，再放进预热好的烤箱，约40-50分钟