准备。买回来的肉馅用刀继续剁烂些；大葱切成葱花；姜切成姜末；小葱切末备用
把葱姜末放在剁好的肉馅中，然后加入盐、糖和香油，顺一个方向搅拌上劲
把搅好的肉馅放在耐高温的容器中，在肉馅的表面用勺子压出一个小坑
把鸡蛋打在压好的小坑中，放入上气的蒸锅中蒸15-20分钟
吃的时候在表面撒上小葱，再滴几滴生抽，我觉得拌着吃很香滴哈