捞汁生蚝

准备好需要的材料。

把新鲜的生蚝肉，用清水清洗干净，🙃不需要用什么淀粉和面粉！！直接清水洗就好！多洗几遍就干净的！洗的时候挨个用手轻轻捞出来，注意看有没有残留的生蚝壳。

😎我买的生蚝肉超大哦，这样的吃起来才过瘾！

锅里烧开水，加入料酒后，把洗净的生蚝肉倒进锅里，用漏勺轻轻翻匀，煮至水重新开锅就好。 （有人喜欢吃火候大些的生蚝肉…😌嗯嗯，萝卜青菜各有所爱，反正不是我吃，但友情提示一下，火候再大，也尽量掌握在水开后煮不要超过3分钟哦😂火候太大生蚝肉会变小，口感也差很多！）

把焯好水的生蚝肉捞出，放在漏勺上沥一下水。

把大蒜去皮剁碎成蒜末儿，小米辣切圈，香菜切碎备用。

把蒜末和小米辣圈放小碗里，再根据自己的口味儿放上些辣椒粉，熟白芝麻。

锅里烧热油，油尽量用玉米油或者色拉油这些没有太大油味儿的比较好哦。

把烧热的油倒入碗里，用热油激一下辣椒粉的香味儿，会更好吃。

把处理好的生蚝肉和刚才调好的辣椒油、香菜一起倒入小盆里。

再倒上珍选捞汁调料，用筷子轻轻拌匀，腌制最少30分钟就可以吃啦！也可以放在冰箱保鲜里，稍微冰镇一下口感更好。

有了珍选捞汁，做捞汁海鲜简单多了呢！

肥嘟嘟的生蚝肉，咬一口鲜嫩多汁🤪好吃极啦！